亞麻仁(아마인,아마자)
아마씨
아마꽃
◇ 효능(效能)
◇
피부뿐만 아니라 건강한 뼈, 손톱, 치아를 만든다.
결장, 부인병, 염증 치료에 쓴다. 완화작용, 탈모, 변비를
치료한다.
◇ 주치(主治)
◇
결장, 부인병, 염증, 완화작용, 탈모, 대변건조
◇ 해설(解說)
◇
1.식용가능여부: 가능
2.용도(이용부위): 섬유(껍질), 약용(종자,종자유), 아마의 씨를 아마인이라 하여 유지 등
식용으로 사용
3.식용 근거: 2000. 11. 21. 민원회신,
(시안배당체를 함유하고 있어 열처리 과정을 거쳐야 안전하게 식용할수 있는 특성이 있으므로 제과, 제빵용으로 사용하고 있고, 동 용도 외의
식용목적으로 사용하고자 하는 경우에는 동 원료를 이용해 제조,
가공한 제품의 안전성을 입증할 수
있도록 제조공정상 열처리 과정에 대한 확인이 필요함)
4.기타: 비슷한
종으로서 꽃받침의 가장자리에 선점(腺點)이 있는 것을 개아마(L. stelleroides)라고
한다.
◇ 금기(禁忌)
◇
시안배당체를 함유하고 있으므로 열처리(분해)과정을 거쳐야
함
◇ 형태(形態)
◇
밭에서 자란다. 높이 30∼100cm이다. 위에서 가지가 많이
갈라진다. 잎은 어긋나고 넓은 줄 모양이며 길이 2∼3.5cm이다. 끝이 뾰족하며 밑부분이 줄기에 붙는다. 가장자리가 밋밋하고 연한
녹색이다.꽃은 6∼8월에 파란빛을 띤 자주색 또는 흰색으로 피며, 취산꽃차례로 달린다. 꽃받침조각은 긴 타원형이며 5장이고 가장자리가 밋밋하다.
꽃잎·수술·헛수술·암술대는 각각 5개씩이다. 열매는 삭과(殼果)로서 둥글고 5실이며 종자는 납작하고 긴 타원 모양이며 노란빛을 띤 갈색이다.
껍질은 섬유자원으로서 방직·여송연 종이 등을 만드는 데 쓴다. 종자에서 짠 기름은 아마인유라고 하는데, 건성유이므로 인쇄잉크·수채화·페인트·약재
등으로 이용한다.
◇ 성분(成分)
◇
아피게닌, 베타-카로텐, 베타-시토스테롤, 캄페스테롤, 클로로겐산,
시클로아르테놀, 레시틴, 루테올린, 미리스트산,
스쿠알렌, 스티그마스테롤,
바이텍신, 아미노산, 칼슘, 필수 지방산, 철, 마그네슘, 망간, 인, 칼륨, 황, 바나듐, 아연,
비타민 B1, B2, B3, B5,
E
◇ 산지(産地)
◇
중앙아시아 원산으로서 옛부터 이집트와 터키에서 섬유식물로
재배하였으며 유럽과 아르헨티나에 주로 분포하고
한국에서도 한때
재배하였다.